Citrus tangerina
es un árbol frutal de la familia de las rutáceas. Conocido popularmente como mandarino al igual que Citrus reticulada debido a una falta
de distinción común, pero realmente el Citrus
tangerine es una subespecie de Citrus
reticulata. Del mismo modo, su fruto, la naranja tangerina, suele ser
confundido con el fruto de Citrus
reticulata la mandarina. Este fruto está formado por un considerable
número de gajos llenos de jugo que contienen mucha vitamina C
Consumo humano e industrial por ser muy abundantes en
vitamina C, flavonoides y aceites esenciales., sirven para realzar sabores de
platillos de carne, pescado y marisco; para preparar bebidas frías y calientes,
como base de pasteles y postres, Las mandarinas de todo tipo son principalmente
consumidas directamente, o las secciones se utilizan en ensaladas de frutas,
gelatinas, budines, o en pasteles. Los tipos muy pequeños se enlatan en sirope.
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